De Buyer 5610.28 Bratpfanne Eisenstahl 28 cm

Artikel-Nr.: HHDEBM00001 Hersteller-Nr.: 3011245610289

Pfanne: Ø 28 cm

Boden: Ø 20,5 cm

Höhe: 4 cm

Zum Anbraten, Grillen, Bräunen

Für alle Herdarten geeignet inkl. Induktion

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Beschreibung
Datenblatt
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Beschreibung

Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!

Highlights

Pfanne: Ø 28 cm

Boden: Ø 20,5 cm

Höhe: 4 cm

Zum Anbraten, Grillen, Bräunen

Für alle Herdarten geeignet inkl. Induktion

die Pfanne aus Eisen ist mit Bienenwachsbeschichtet, was vor Oxidation schütz

Vernieteter Griff aus Bandstahl

Aufgrund der Griffform passt kein Deckel auf diese Bratpfanne von de Buyer

Lieferumfang

De Buyer 5610.28 Bratpfanne Eisenstahl 28 cm

Kurzanleitung

Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden.

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